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列表 明细
薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

?岗位职责:1、进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作等;2、协助检查、接收和储存货物,管理并清洁储存区;3、准备好厨房设备以供使用,清洁厨房设备等;4、按照酒店、部门要求完成其他份内工作。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:山东-威海 食宿:提供食宿

主要职责:1、全面掌握本菜系的烹饪技术,对其他菜系有一定的了解。2、协助厨师长制作菜单,懂得成本核算和菜肴的销售价。3、开餐前检查所有烹饪调料是否准备妥当,检查各个岗位的准备工作。4、根据客人对食品提出的特护烹饪要求,熟练烹制菜式。保证食品的质量、数量和规格标准。5、严格执行食品卫生法,检查本班卫生区域的卫生情况。6、开餐完毕后,检查区域卫生和工具清洁情况,关闭本岗位所使用的全部水、气、电、油开关。7、完成上级安排的其他工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:山东-威海 食宿:提供食宿

主要职责:1、严格执行当地政府颁布的食品卫生法规及有关政策,严把食品卫生质量关。2、有重要宴会或冷餐酒会,协助凉菜师傅制作花色拼盘及各种凉菜。3、根据客人对食品提出的特殊制作要求,熟练制作菜式。4、开餐完毕后,检查区域卫生和工具清洁情况,关闭本岗位所使用的全部水、气、电、油开关。5、完成上级领导安排的其他工作。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:山东-威海 食宿:提供食宿

主要职责:1、严格执行当地政府颁布的食品卫生法规及有关政策,严把食品卫生质量关。2、负责原料的计划和领用,合理安排原料的综合利用,努力降低成本。3、开餐前检查准备工作,开餐完毕后,检查区域卫生和工具清洁情况。4、控制出品质量,检查下属的工作程序,发现问题及时指出并纠正。5、负责所属区域设施设备的维修和保养工作,确保正常运行。6、熟练掌握各种面点的制作工艺发酵蒸制时间,严格执行质量标准,确保面点质量和及时供应。7、完成上级安排的其他工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:山东-威海 食宿:提供食宿

主要职责:1、面点间烟罩里外、地面、下水道、墙面、玻璃卫生清洁。2、工作台里外卫生及餐具摆放??鞠?、饼铛里外卫生。3、配合面点师做好原料加工制作,严格按标准菜单的数量和质量进行操作。4、发现不合格产品及时报给厨师长进行处理,确保提供优质产品。5、随时保持工作区域卫生和个人卫生。6、完成上级安排的其他工作。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:山东-威海 食宿:提供食宿

主要职责:1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。2、备齐每餐所需的餐具,并保持整洁。3、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。5、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。6、随时保持工作区域卫生和个人卫生。7、完成上级安排的其他工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:山东-威海 食宿:不提供食宿

主要职责:1、打荷助手从业务上服从、配合炒锅厨师的工作安排。2、备齐每餐所需的餐具,并保持整洁。3、负责一切宴会零点菜品的跟进,按次序出菜的工作。4、负责准备各种菜肴盘式的装饰物。5、负责各种菜式的摆设造型工作。6、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。7、完成上级安排其他工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:山东-威海 食宿:食宿情况

主要职责:1、砧板去地面、下水道、墙面、玻璃、天花板及灯罩的清理。2、砧板区水池、操作架、货架、储存柜里外卫生及物品分类。3、砧板区墩子及刀具卫生,热菜间所有保鲜盒、塑料筐里外卫生。4、对需要改刀加工的原料,严格按照标准菜单进行刀工处理。5、随时保持工作区域卫生和个人卫生。6、完成上级安排的其他工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:面议

岗位职责1.向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。3.食品的制作、烹饪、上餐和存储工作。4.制作各种各样的地方风味食品,包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目5.确保所有屠宰设备,包括但不限于台面,案板,磨刀器等处于正常工作状态,定期进行清洁和消毒。?岗位要求1.中等以上文化程度;1年以上同岗位工作经验;2.独立性强、忠诚可靠并具良好的执行能力;3.积极敬业,工作认真细致,具备较强协调能力及团队合作精神。?

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

【岗位职责】1、负责保质保量地完成食品烹调和加工工作。2、每天三次清理运水烟罩,做好记录。3、根据要求制作生日餐、病号餐。4、负责一线退回熟食品的加工工作。5、熟练掌握各类食品的烹调、加工方法和原料、配料、调料的使用性能。6、掌握用餐人数,保障食品合理搭配供应,杜绝浪费。7、把好食品卫生关、防止食物变质,发生食物中毒。8、负责所属范围环境、设备、用具的清洁消毒、保管、保养、报修工作。9、做好餐厅的消防、安全工作?!救沃耙蟆?、教育水平:高中及以上学历;2、知识背景:酒店管理、旅游管理等相关专业优先;3、技能技巧:积极主动,自我激励;职业奉献精神;具有团队领导能力;以客户为中心;性格开朗,有创造力;4、其他要求:男,170cm,女,160cm以上,身体健康;口齿清楚;形象好气质佳。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

?【岗位职责】1、负责凉菜、冷盘雕刻的制作,把好质量关,定期更换冷菜的围碟品种,增加冷菜的品种式样。2、每天检查冰箱内的食品质量,应作到当天制作当天销售。每天对菜墩、刀具及其它工具进行消毒。3、根据每天的使用量填写采购单,领用所需食品和原料,做好保管,发现问题及时反馈厨师长。4、每天检查凉菜间所用的设施设备运转是否正常,发现问题及时通知维修。5、注意个人卫生,严格贯彻食品卫生制度。6、参加企业文化学习和业务技能培训,提高文化水平,业务技能。7、完成上级交办的其他临时任务。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:?1:要求掌握高水平的面点技巧,包括肉类烤制和西点的烘培?有自主研发菜品的能力,有出品控制的能力。?2:熟练掌握西点原料学知识、西式烹饪以及各式西点如:蛋糕裱花方向、西点烘焙方向、巧克力方向、制作工艺等。?3:监控并保障食品安全以及厨房卫生达到既定标准;?根据菜单,制定菜点的规格标准;4:检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审签原料订购和领用单,把好成本控制关,严格执行公司制定的各项卫生制度。?5:妥善处理客人对出品的投诉,

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

?岗位职责:1、负责中高档食材、粤菜、海鲜的处理,保证食物质量安全;2、负责开拓和创新菜品;3、.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;4、每日检查冰箱安全库存的货品数量,及食品存放情况;5、注意个人卫生,严格贯彻食品卫生制度。6、参加企业文化学习和业务技能培训,提高文化水平,业务技能。7、完成上级交办的其他临时任务。二、任职要求1.有粤菜厨师工作经验5年及以上;2、教育水平:高中及以上学历;

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:1、根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。2、熟练的掌握本岗位各种出品的蒸制技艺,精确火候不生不老,保证质量,做到客人满意。3、负责本岗位所有用具的保管,每晚坚持将蒸箱换水,出现异常的情况,马上通知工程部来维修。4、按规定定期本岗位的原料盘点。5、负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全。6、负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。7、不断提高技艺,完成领导交给的其他任务任职要求1、有相关星级酒店同

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

?岗位职责:1、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。2、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。3、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。3、根据每天的使用量填写采购单,领用所需食品和原料,做好保管,发现问题及时反馈厨师长。4、每天检查凉菜间所用的设施设备运转是否正常,发现问题及时通知维修。5、注意个人卫生,严格贯彻食品卫生制度。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

【岗位职责】1、根据当天的零点和宴会客人流量,填写请购单和领料单,验收货物的质量和数量。加强贵重物品的管理,控制成本,减少损耗,提高净料率,杜绝跑,冒,滴,漏。2、每天根据菜单和生产任务,指挥各班组做好开餐工作,负责大型宴会和贵宾菜肴的制作,检查各厨师的出品质量,严把菜品质量关。3、经常与餐厅保持联系,听取宾客意见,不断提高厨房管理水平与菜品质量。4、负责厨房的卫生与安全工作,严格遵守《食品卫生法》,杜绝食品中毒现象发生,加强防火防范。5、组织班组员工的企业文化和专业技能培训。6、完成上级交办的其他临时任务?!救沃耙蟆?、工作经验:同等岗位三年以上工作经验;2、工作要求:有创新精神,有研发新菜品的能力?!竟宦废摺浚?)即墨市乘坐4路车到西九村下车? ? ? ? ? ? (2)即墨市乘坐19路、34路车到龙泉湖公园下撤

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

  炒锅,负责菜品出品

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

  砧板

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:食宿情况

 岗位职责:1、协助员餐厨师长,为员工提供健康、卫生、多样的食品。2、协助员餐厨师长,根据员工提出的见意和意见,积极做好改进工作。3、根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。4、根据菜单烹制食品。5、从仓库领取原料并保存好记录。6、严格执行食品分摊政策以控制成本。7、严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。8、保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。岗位要求:1、要求熟悉多种菜品的制作。2、有1年以上员工餐厅工作经验。3、为人正直,有责任心。4、身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:食宿情况

?Perform any other duties as assigned by supervisor.根据上级的要求,完成其它工作。?Operate all utensils and machinery in his assigned section.能够操作本部门所有的机器及设备。?Train subordinates continuously in order to upgrade quality and production in a professional way.?????????????????? 不断地培训员工,便提高出品的质量。????? Responsible for the wastage and try to minimize the spoilage.? ? ? ? ? ? ? ? ? ??尽量减少浪费。?

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作一年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

 -6 years of culinary experience and among which 2 years as Sous chef at an international 5 star hotel;-Creative and self motivated in pursuing excellence and product quality;-Able to work with others and follow instruction; -Formal training at overseas hotels or related establishments strongly preferred;

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

  岗位要求:1、熟练掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,主理高级菜品、高级宴会的烹制工作。2、监督和指导各锅灶烹制菜肴的质量、份量和出品速度,以及装盘修饰。减少顾客退菜和投诉。3、保持锅线、合格的清洁卫生,餐用具干净、充足,物品摆放整齐安全。4、根据行政总厨的要求,不断研究、设计、创新新菜肴。岗位要求:1、至少5年以上中厨房工作经验,并且至少2年的头锅经验者优先考虑;2、为人正直,具备良好的沟通及协调能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作,专业知识丰富,技术娴熟。 2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生。 3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。  4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。 5、参加店内组织的有关培训,提高自身工作技能。  6、完成上级交待的其他临时性工作。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:其他
地区:山东-潍坊 食宿:提供食宿

一、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。二、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜,掌握其规格、数量及其主辅料的搭配,要讲究营养和卫生。三、按规格切制菜肴料头,备齐主配料,准确进行配份工作;所切的片、丝、条、块、粒、米等,都要符合  质量标准,保证出品速度。合理利用原料,有效控制成本。四、严格按照食品卫生要求,保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁,发现原料变烂、变质, 应即拒绝加工,并报告厨师长。五、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量,定期检查整理冰箱、冷库。保持原料存放整齐和质量完好。

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