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薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.尽可能有效地组织和布置会议宴会厨房的各相关部分,以提升速度并使生产率最大化。2.协助厨师长/副厨师长,确保所有烹饪标准均符合公司和酒店的政策及程序以及最低标准。3.确保所有菜品均符合标准食谱及一贯的品质。4.帮助培训烹饪人员的必要技能,以履行他们的职责岗位要求1.高中以上学历,烹饪类专业毕业。2.良好的沟通能力,为人正直,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。4.有宴会厨房工作经验优先。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-内江 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2.准备各种果冻和较少的生面;3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4.确保有足量的面包供应。岗位要求1.中学以上学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.熟练面包制作工艺及高超技能。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

?岗位职责1.?熟悉并严格遵守酒店各项规章制度。2.?参加各种培训,提高服务意识和业务技能。3.?掌握当天订餐情况,做好上班前的准备工作。4.?严格执行国家卫生部颁布的饮食卫生“五四”制度,认真做好个人卫生和环境卫生,确保食品安全。5.?做好打荷日常工作,确保出品质量。6.?

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-宜宾 食宿:食宿情况

 Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。? Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。? Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动。? Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。? Identifies training needs, develops formal training plans and conducts training sessions for accounting and operational staff in coordination with other departments 确定培训需要, 与其它部门合作制定正式培训计划,对财务和运营人员进行培训。Develop new dishes and products积极的创想新的菜肴及产品? Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained确保突出的厨房烹饪专业技能? Assist with organizing special events and special food promotions协助组织一些特殊事件及食品推广? Encourage and inspire team members to provide guests distinct experience in creative ways.运用有创意的方法来激励、鼓舞团队成员为宾客提供独特的体验。? Cross check guests through evaluations and comments get the feedback, know how to improve guest satisfactions. 抽时间与宾客进行互动,获取反馈,了解员工提升宾客满意度的渠道。? Collaborate with Director of Food and Beverage to develop activities to meet the service behaviour and improving guest relationship continuously. 与部门总监协作共同开发达到服务行为标准和持续改善宾客关系体验的各类活动。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-宜宾 食宿:食宿情况

 Develop new dishes and products积极的创新菜肴及产品? Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained确保突出的厨房烹饪专业技能? Assist with organizing special events and special food promotions协助组织一些特殊事件及食品推广? Encourage and inspire team members to provide guests distinct experience in creative ways.运用有创意的方法来激励、鼓舞团队成员为宾客提供独特的体验。? Cross check guests through evaluations and comments get the feedback, know how to improve guest satisfactions. 抽时间与宾客进行互动,获取反馈,了解员工提升宾客满意度的渠道。? Collaborate with Director of Food and Beverage to develop activities to meet the service behaviour and improving guest relationship continuously. 与部门总监协作共同开发达到服务行为标准和持续改善宾客关系体验的各类活动。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量;2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握面条的制作技术,负责制作各式面臊及配料。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。5.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 有从事面条制作工作经验2年以上。2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面条制作工艺及高超技能。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:自助式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 岗位职责:负责厨房杀鱼任职资格:1、有经验师傅优先2、本岗位包吃包住.

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:自助式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 会做面点,包括中式和西式。2.会擀面皮3.服从上级安排4.一个月休四天,工作时间8小时

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:自助式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.负责本工作区域开餐前的准备工作;2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责);3.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议;4.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;5.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;6.执行每日物品和原料的盘点。任职资格:1.年龄28-40岁,身体健康,无不良嗜好;2.酒店烹饪学校毕业生优先;3.精通粤菜,或私房菜者优先;4.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验;

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:自助式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责:1、制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;  2、对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;  3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;   4、建立服务质量评价体系;   5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;   6、监督食品处理过程及食品质量控制;   7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;   8、对食品处理过程进行成本研究。

薪资: 3.5千-3.8千 经验:5年以上 企业类型:民宿客栈
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 (此职位为峨眉山项目招聘)岗位职责1.在主厨的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证员工餐厅出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主厨汇报。3.按主厨的分工,完成项目厨房的其他任务。岗位要求1.高中或以上文化程度,或烹饪相关专业毕业。2.熟悉川菜工作规范和要求,掌握员餐配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法4.一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:
地区:四川-成都 食宿:提供吃

(1)中西餐烹调、厨房管理等相关专业;(2) 具备国际、国内五星级酒店5年以上厨房管理工作经验;(3)熟练掌握酒店餐饮后厨管理技能;(4)具有较强的组织协调与沟通能力、文字处理能力,语言表达能力;(5)能够熟练进行中英文菜谱的翻译与对客交流;(6)具备厨房管理方面的知识与厨师培训能力及食品卫生安全管理的知识和培训能力;(7)具备餐饮食品量化管理的能力及酒店餐饮成本管控的丰富经验;(8)具备餐饮明厨亮灶的6S厨房标准运行管理能力。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 岗位职责1.To produce a consistent, high quality product and provide a courteous, professional, efficient and flexible service at all times, following MCIL Products & Services Standards.保证提供热情,专业,高效高质的服务;做到符合酒店的规章制度和MCIL的产品服务标准。2. To have a thorough understanding and knowledge of all Food & Beverage items in the menu and the ability to recommend Food & Beverage combinations and up-sell alternatives.了解餐饮部门的菜单内容,能够适时地推荐特色或特殊菜式。3. To monitor operating supplies and reduce spoilage and wastage.合理利用厨房资源,做到不浪费。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

  The Assistant Executive Chef is responsible for the operations of all the kitchens. Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen associates. He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising. He assists the Food and Beverage Manager in the day-to-day F&B operations and represents him, as and when required, with all its responsibilities. 行政总厨的职责是负责所有厨房的运作。饭店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。协助餐饮部经理的日常运作,在需要时,担当其职责。

薪资: 1万-2万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimumdepartmental profit管理食品生产部和管事部所有工作,获得最佳部门效益。Oversees special events and special food promotions指导特别活动和特殊的食品销售工作。Makes recipes and maintains up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in theFood and Beverage operation编制菜谱,并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新。Maintains comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, marketsand current trends and make appropriate adjustments to kitchen operations accordingly拥有综合性的产品知识,包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势,并对厨房运作进行适当调整。Actively monitors, controls and analysed on daily the following area of concern:对以下各项的水平进行持续性的控制和分析:Food Sales销售Daily, Weekly and Monthly Food Costs成本Purchasing and issuing of food product食物发放Quality and presentation of food products食品的质量和外观Condition and cleanliness of all Kitchen and Stewarding facilities and equipment设施和设备的条件和清洁Guest satisfaction and Comments

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1、? 与餐饮总监一起,计划与组织餐饮部的经营。2、? 举行每日班前会和其他会议以保证获得最佳效益。3、? 出席并参与行政表中要求参加的其他会议。4、? 制作并保持更新餐饮部销售的准确成本计算。5、? 留意已更新的酒店的制度和程序,根据已更新的内容更新所有食品制作的内容。6、? 制定厨房与管事部的目标和发展战略,程序和制度。7、? 与财务总监商定所有食品、材料和器具的最大最小库存。8、?

薪资: 1千-2千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

西餐服务员要求:1.形象好,气质佳,男身高173以上,女身高160以上,有高端星级酒店西餐厅工作经验,吃苦耐劳。2..英语良好,能与客户进行基础交流。3.有服务意识,热爱酒店事业。大堂吧服务员要求:1. 女身高165以上,形象好,气质佳,有高端星级酒店的工作经验,吃苦耐劳。2.英语良好,能与客户进行简单交流。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

职位信息:1、根据客户的不同订单,合理制定菜单菜品及配套服务,把关成本。2、负责检查厨房内的清洁卫生与安全。3、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品。4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格、品质,掌握货源供应质量、价格。 5、通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作。6、根据市场动态或食材行情,制定新套餐方案。7、负责货源存放保管、加工,组织指挥各类菜肴制作,操办各种规模的食品出品。任职资格1、初中以上学历,身体健康,有健康证。2、具有一定的沟通协调能力,责任心强,有厨师证者优先。3、要求烹饪技术高超,有特色菜更佳。 

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

  1、负责早餐(炒菜、面点、凉菜、明档等)的制作,菜品口味俱佳; 2、具有3-5年以上酒店厨师工作经验且想挑战高薪的厨师优先。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

· Prepares, presents and stores appetizers, savories, salads, sandwiches, dressings and sauces· 进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作?!?Prepares hot and cold sauces for menu items ensuring quality and consistency· 为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性?!?Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards· 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作?!?Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service· 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备?!?Cleans and re-sets his/her working area· 清洁并整理工作区域。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 职责描述: 1、负责制定厨房的工作计划,负责厨房巡视及员工督导; 2、对厨房的出品、质量、采购成本及菜品反馈负责; 3、能独立、熟练制作店内餐单菜品; 4、负责新菜品的研发、原有菜品的改良,确保餐厅菜品的持续优化; 5、熟悉时令品种、原材料种类、产地、特点、价格,确保供应商资源的持续优化; 6、知识沉淀及培训管理:根据菜品研发成果制定作业标准书,并形成培训计划,对相关岗位进行培训,进行人才储备; 7、突发事件的处理及应对。任职要求: 1、专注于烹饪工作,对餐饮创新及菜品研发有兴趣; 2、关注餐饮大咖动向,对餐饮市场异常敏锐,能够捕捉爆品信息并实施研发; 3、具有知名餐厅或酒店主厨5年以上工作经验,熟悉餐饮业成本控制及预算管理; 4、30岁以上,身体健康、为人正直、有创新精神; 5、擅长西班牙菜、熟练使用英语、西班牙语者优先考虑。

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