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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供吃

    年龄不限,良好的英文听说能力,热爱服务行业,可以倒班,具有五星酒店同岗位经验者优先。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:其他
地区:辽宁-辽阳 食宿:食宿情况

岗位要求(辽阳铂域酒店)1.大专及以上学历,有同岗位工作经验,有筹开酒店管理经验更佳2、具有餐饮专业知识,通晓烹调学、食品营养卫生学,熟知餐饮相关的法律法规和制度,且具有计划、监督、营销、人事、服务、工资、食品成本控制、保养和卫生的相关知识。3、为人正直、责任心强、作风严谨、工作仔细认真。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-营口 食宿:提供食宿

 1、Related cooking subjects preferred. At least 5 years’ experience in  dim sum cooking2、Proficient in all kinds of snacks production, have certain innovation consciousness.3、Ensure that production is done to the standard of company and the food and work place are healthy.4、According to the requirement of Chinese Kitchen Chef, in charge of operation of his department, and make different dim sum.

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-营口 食宿:提供食宿

岗位职责精通鲁菜、川菜、粤菜等各大菜系岗位要求1.年龄三十五岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,3年以上大型酒店主厨工作经验;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-葫芦岛 食宿:食宿情况

 岗位职责一、厨房整体运营规划和实施推进1、根据目标客源核心需求,深入探底,制定厨房整体运营规划和实施方案,形成落地推进表;2、紧紧围绕顾客需求,创新研发有绝对市场竞争力的餐饮出品,不断满足、引领、创造顾客需求,给予顾客不一样的囗味,传递良好的美食文化。(健康、养生、美味);3、通过良好的菜品及品质,给予顾客“回味无穷”“吃了还想来吃”的感觉。4、营造良好的服务氛围,持续打造“养生休闲”文化,让顾客充分体验尊贵与放松;二、保持菜品质量一)原材料加工质量控制1、保证原材料的新鲜度、认真仔细对原材料进行挑选,不合格的及时跟采购联系或更换。2、保持原料的营养成分 ,尽量缩短鲜活原料的存放时间。3、按照菜品的要求加工、加工好的原材料妥善合理安排,冷、热、生、熟的区分,保证菜品的质量安全。二)烹饪质量控制1、制定标准菜单,对每道菜品订详细说明,配方、配料、成本等,制定和使用数字化烹饪方法,达到每道菜的标准口味效果。2、督导菜品烹饪质量 ,对厨师的菜肴出品以看、闻、尝等方式进行质量把关,严格要求每道菜品质量和拼摆要求,制作菜品时间、温度控制等,保证菜肴的色、香、味俱全的一致性。3、加强菜品烹饪技术培训和基本功训练,严格督导各厨师按标准流程及要求进行操作,按照标准化菜单进行加工和烹调,同时,对烹饪技术和基本功操作进行考核把关。三、厨房标准化管理1、菜品标准化:对每道菜都要严格把关,选材,主辅料搭配,火候,口味,装盘,达到色香味俱全,并督导落实到位;2、厨房标准化运营管理:严格按照公司标准化管理规范要求,使厨房各项运营管理工作符合标准化要求,并不断进行精进优化,便于员工操作和复制;3、验收标准化:督导验收负责人严格按照验收标准流程操作,严把验收质量关,对存在的问题及时与采购部联系,要求退换处理并记录退换原因,确保原材料质量;4、成本管控:严挌控制出品成本,杜绝原材料浪费与厨房日常损耗,督导厨房节能降耗工作,严格控制水电气等能源的用量。5、厨房食品安全:严格贯彻与执行厨房《食品卫生法》确保厨房食品卫生安全。四、厨房团队管理1、加强厨师管理及技术团队培养:按照厨师管理团队及技术骨干岗位能力胜任要求,制定具体的培养发展和培训管理标准,对相关岗位进行培训,考核、通关及资格认证,提升岗位的胜任力,(每月一次)2、企业文化建设与落实:通过活动(班前会,聚餐,菜品切磋,户外活动)打造家的文化,快乐文化,创新文化,(通过培训,员工沟通,厨房整体运转等,打造一支有灵魂,凝聚力强,团结高效,技能过硬的学习型组织,形成企业独特的团队文化。(每月1次内部培训)。3、员工关系管理:关心、关杯、关爱员工,关注员工思想工作,及时与员工沟通,深入了解员工的需求及诉求,及时解决员工所关心的问题,提升团队的稳定性。(每天)五、菜品研发与创新1:根据目标客源核心需求(每天分析顾客的意见反馈)和市场发展趋势,深入探底,(竞争对手,原材料市场,顾客需求)。2、对现有菜品结合顾客需求分析,研发创新菜品,调整优化菜品结构。岗位要求1、学历要求:高中以上学历;2、经验要求:5年以上星级酒店厨房或大型餐饮工作经验,3年以上的厨房全面管理工作经验(有自助餐/中西餐/日餐等相关岗位工作经验者优先);3、知识要求:1)、精通烹饪技术,菜品研发和创新;2)、熟悉厨房整体运营管理及各项业务流程、标准规范,熟悉自助餐厨房运营模式。3)、熟悉菜品研发、质量管理、成本控制、团队建设、文化建设、绩效管理等相关管理知识;4)、熟悉常规电脑OFFICE办公软件的操作;4、能力要求:1)、优秀的亲和能力、出色的人际交往和社会活动能力;善于协调、沟通;判断能力、决策能力、计划能力、谈判能力强;良好的敬业精神和职业道德操守,有很强的感召力和凝聚力;良好的发现问题、分析问题、解决问题、预见问题的能力,极强的抗压能力;;良好的宾客投诉及厨房突发事件处理能力;良好的研发创新意识及技术转化能力。2)、符合公司管理岗位胜任能力标准和要求(参照管理人员手册),管

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:食宿情况

 精通鲜食产品(便当、寿司、沙拉、炸制品)加工技术、工艺流程、关键控制点。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-抚顺 食宿:提供食宿

??1. 依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。2. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。3. 熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。4. 组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。5. 执行其它由总监分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润。6. 和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求并编制和管理部门预算。7. 知晓菜单销售数据的基础上,检查菜品的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整。8. 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。9. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。10. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:面议

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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:食宿情况

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供食宿

1. 端正的工作态度,吃苦耐劳。2. 具有责任心及诚实的品质。3. 适应倒班工作。4. 有酒店工作经验者优先。 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:食宿情况

- 烹饪专业毕业- 工作认真负责- 乐观、开朗、上进- 同岗位工作经验者优先考虑

薪资:3001-4000 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-营口 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术经验。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:3001-4000 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:辽宁-大连 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 初中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。4.该职位属于酒店员工餐厅面点厨师,要求会包子、饺子、馄饨等面点。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-盘锦 食宿:提供食宿

负责厨房的顺利运作及质量,展示一流的菜单并进行员工培训。围绕洲际集团的五个核心价值观和品牌精神:信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化。按照洲际酒店集团的规章制度监督和管理厨房事务。管理和视察每天厨房的运作,包括与酒店以外有关系的联系。厨房应随时保持卫生,遵循食物的安全造作程序遵循食品安全法则,检查每日的操作程序所有设备应适当保存,有任何破损都应及时汇报和记录。了解熟悉酒店的消防、安全和紧急程序准确记录意外事件,回顾所有危害情况,尽量减少隐患在总经理的管理下,履行任何可以影响厨房和部门盈利额的职责。?遵循食品安全法则,检查每日的操作程序????

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:面议

职责概要/目的:?保持所在的厨房所提供的食品、服务和卫生符合饭店管理的高标准?;疽?在国际酒店有至少2年的相关工作经验顾客/员工至上团队合作者工作积极主动,富于创造性

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

 岗位职责:1. 负责中厨房四川菜的出品。2. 与其他部门的沟通协调岗位要求:1. 身体健康2. 态度积极,能团队合作3. 能适应倒班工作4. 有相关工作经验

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:食宿情况

工作职责:1.负责员工餐厅的蔬菜初加工2.员工餐厅拌菜的制作岗位要求:1.星级酒店2年以上相关工作经验。2.从事凉菜,厨艺较好,热爱本职工作,能适应倒班,能吃苦耐劳者。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:面议

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年中厨房工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:食宿情况

You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Commis Chef is responsible to prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 1 year work experience as Commis Chef or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

1、控制餐饮产品及服务在所有厨房和宴会的质量。2、确保各厨房良好运转,符合品牌标准及客人的要求。3、招聘、甄选、激励及发展厨房员工。4、负责准备餐饮的年度计划,确保部门目标与酒店目标一致。5、协助准备和定期更新餐饮部预算,确保达到目标和有效控制。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-锦州 食宿:食宿情况

招聘中/西餐厅厨师需具备星级酒店厨房工作经验

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