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薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 职位概述参与厨房运作并侧重保持卫生标准的管理。为员工提供培训和指导,准备并提供标准一致的食物。保持足够的供应, 并根据智选早餐标准计划和安排对客早餐菜单。 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。技能要求 · 完全代表酒店,品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力?!?nbsp;根据地方政府部门要求的,食品服务许可证或有效的健康证· 具有解决问题,判断分析、激励、组织和培训能力· 能够读写

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-荆州 食宿:提供食宿

  岗位职责:1、全面负责厨房生产,组织工作,每天上班查阅报表,掌握分析昨天接待人次,确保原料需要量,签发当日的领货单。2、检查各部生产情况落实生产任务,发现问题并及时纠正。3、参加例会汇报工作情况,听取上级命令,结合厨房实际情况组织贯彻落实。4、正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的质量和成本控制及生产需要。5、保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保证厨房生产协调开展。6、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要.7、每日下班前做工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日工作安排。任职资格:1、有十年的厨房工作经练,四年以上的管理经练,30岁以上。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.Previous leadership experience in food and beverage required.2.Consistently offer professional and friendly service.3.Ability to work well under pressure in a fast paced environment.4.Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times. 1.有餐饮领域的领导经验者优先。2.始终如一地提供专业、友好和主动的服务。3.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。4.能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终保持冷静和礼貌。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求:中技以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3万-5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供住

 - Assists the Culinary Director in maintaining equipment in good condition at all times, to maximize operating life.                                                                                                       协助餐饮总监维持厨房所有设备的保养和维修,提高设备的使用寿命。- Maintains a logbook during the Culinary Director's day off of all daily reports and complaints.在餐饮总监休息的时候填写日志表,处理各种报告和投诉。- Ensures that all kitchen personnel follow and understand their job description. 确保厨房所有员工遵守自己的工作守则。- Keeps and reports any incident, problems and complaints to the Culinary Director.将所有报告,意外事故和投诉及时上报给餐饮总监。Assists the Culinary Director in the administration of weekly duty schedules and controlling vacation leave 协助餐饮总监管理员工每星期的排班和监督员工休假情况。- Oversees and / or conducts training for staff as well as implementation of regular training programs管理员工的培训计划和实施情况。- Recommends to the Culinary Director in the selection to, transfer, promotion or the dismissal of staff. 协助餐饮总监处理好员工的跳动,提升和解雇问题。- Appraises staff on their work performance annually designated by the Culinary Director. 如受到餐饮总监指派做好员工每年的评估。- Delegates specific responsibilities and authority to subordinates                                      &n

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有4年以上的粤式点心工作经练和1年以上管理经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

2年以上国际酒店的相关工作经验 Minimum 2 years working and relevant experience  

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

?岗位职责1.监督中西厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.有星级酒店工作经验者优先,接受外地办公者优先。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。6.工作地点:湖北黄冈

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:物业管理
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责:1、熟悉厨务工作流程,配合总经理做好下属餐饮单位厨务管理工作;2、熟练掌握烹饪技艺,熟悉膳食搭配及相关食疗知识;3、熟悉各大菜系特点,有菜肴开发能力;4、文字组织能力强,能独立编写厨务各岗岗位职责,完善管理制度;5、擅长食品成本管控,合理控制各项费用;6、能制作菜肴标准成本配方卡。任职资格:1、中技以上学历,10年以上工作经验;2、有从事高星级酒店行政总厨管或者团膳企业厨务负责人管理岗位经历;3、吃苦耐劳,能出差;4、有专业培训能力,能做烹饪技术培训。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供吃

 职位描述:1.协助餐饮总监制定年度经营目标的达成执行计划。2.制定完善各厨房的组织架构和管理体系,有效执行温德姆酒店集团的厨务管理标准。3.协同餐饮总监指导各厨房(含员工厨房)设计制定各类型菜单及标准成本卡。4.主动搜集客人的信息反馈,了解市场需求,适时研发推广新菜品。5.负责菜品的装盘设计,监管出品质量,确保出品即精品。6.熟悉<食品卫生法>的管控要求,常态检查厨房的日常工作,确保厨房的卫生及添加剂使用等完全符合<食品卫生法>的检查标准。7.定期去市场询价,了解新食材和各类食材、调料的价格变动,严控收货标准,杜绝人为浪费等,有效执行并保证既定毛利率的实现。8.管控维护好厨房的所有设备、设施和生财器具,确保餐损率控制在合理范围。9.协同餐饮总监完成VIP及大型的餐饮接待任务,并做好接待总结和培训。10.合理调配各厨房的人力资源,减少宴会接待高峰的外雇劳动力。9.常态参与餐饮现场管理,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验。10.与餐饮总监积极参与本地社会餐饮的产品交流互动,保持酒店餐饮产品的大众适口性。岗位要求1.烹饪专业,中专以上学历;2.熟悉各大菜系的菜肴特点,了解西餐的烹饪常识。3.熟悉武汉餐饮市场,了解湖北饮食习俗。4.懂得成本核算,熟悉食品营养学。5.身体健康、态度积极,承压能力强,有很好的职业素养。6.有丰富的厨务资源。7.具备良好的沟通能力和团队领导力。任职要求:1.10年以上同岗位工作经历,有品牌酒店和高档酒楼的管理经验。2.年龄:35-50岁3.能使用电脑和办公软件。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.要求扎实的烹饪基?。ü示檎哂邢蓿?,优秀的领导力及管理技   能。2.至少10年国际级酒店工作经验,同岗位工作经验2年以上。3.保证菜肴的质量,温度及出品。监督食品处于最佳赏味期,同时带   领厨师团队致力于新菜品的研发。4..英语口语及书写流利。要求对中国市场有一定了解,有奢华酒店      工作经验者优先。5.根据预算和预测对每日食品成本进行分析,合理调整采购、收货及    库存,以满足各项餐饮物资需求。6.适时更新菜谱和促销计划,安排在职员工参与厨房技能培训,学习   新菜品。7.通过参与会议和餐饮总监及酒店其他高层讨论餐饮商务发展策略,   推进行动计划。1.Must have strong culinary experience (international          preferred). Excellent leadership & supervisory skills.2.Minimum 10 years’ experience in an International Class  Hotel with at least 2 years’ experience in a similar capacity.3.Ensure consistency and highest quality in food taste,  temperature and presentation. Supervise food tasting  sessions and guide chefs for new menu implementation4.Oral and written fluency in English. Experience in a similar  role in a luxury hotel with knowledge of the China market is  require.5.Review food cost analysis on a daily basis to in line with  budget and forecast. Ensure purchasing, receiving and all  storage are efficiently handled according to the reality of  operating.6.Update menu recipe cards and menu planning for  promotions, conduct staff training and on-the-job training on  kitchen skills and new menu items.7.Attend meetings with Director of F&B or relevant senior  leadership personnel in Hotel to discuss future business  strategy and review ongoing action plan progress.

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.Previous leadership experience in the Culinary field required.2Journeyman’s papers or international equivalent preferred.3.Diploma Certification in a Culinary discipline preferred.4.Computer literate in Microsoft Window applications an asset.5.Strong interpersonal and problem solving abilities.6.Highly responsible & reliable.7.Ability to work well under pressure in a fast paced environment.8.Ability to work cohesively as part of a team.9.Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times.1.要求具有烹饪领域的领导经验。2.有熟练工证件或国际等效文凭者优先。3.有烹饪领域的文凭\证书者优先。4.能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先。5.出色的人际交往和问题处理能力。6.高度负责和可靠。7.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。8.能够作为团队的一员协调工作。9.能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终保持冷静和礼貌。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求: 1. A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。2. A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。3. Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。4. Can convert recipes and follow them through.能够设计菜谱并按照菜谱操作。5. PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。6. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。7. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。8. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。9. Maintain excellence in leadership abilities.保持优秀的领导能力。  Required Qualifications 必要的资历要求: 1. 5-8 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.五至八年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。2. Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。3. Good command in English (verbal & written) .很好的英文掌握能力(口语和书写)。4. Up to date Sanitation Classes.更新的卫生课程。5. Health Certificate健康证。6. Working experience in similar capacity with international chain hotels.具有在国际连锁酒店的相关经验。    Preferred Qualifications 更高的资历要求: 1. Knowledge of an additional language. 

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

 工作职责:1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;7、完成上级布置的其他工作任职要求:1、中专及以上学历,5年以上相关工作经验;2

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

【任职条件】(1) 高中以上学历,1 年以上同等岗位工作经验。(2) 具有健康的体魄?!竟ぷ髦霸稹浚?) 掌握各类食品的产地、成率、加工方法及制作要求,科学合理搭配,编制每周菜单。(2) 根据就餐人数和菜单准备材料,提前做好各项准备工作。(3) 根据菜式的要求,做好烹调过程中滚、炸、炆、蒸、煲、扣等不同方法完成食物制作的准备工作。(4) 按照要求做好分餐,就餐结束后的餐具回收和消毒工作,做好雪柜、雪库的使用和管理工作。(5) 协助主厨做好日常的厨房工作,保持所在岗位清洁干净,各类物品摆放整齐。(6) 控制食物成本,减低物料损耗。(7) 检查、督促餐具清洁、环境卫生、服务态度及防火安全。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-十堰 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房凉菜厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-十堰 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责上什人员的工作考核,严格遵守工作程序和规章制度。2.负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划。4.负责负责蒸菜成品的烹制。5.负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制。岗位要求1.有5年以上的工作经练和3年以上管理经练。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-十堰 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-十堰 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-襄阳 食宿:食宿情况

岗位职责1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.高中以上学历,或相关专业毕业。2.有5年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.精通粤菜,同时研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历或同等技术职称,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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